李公斌，男，博士、教授，国内访问学者。毕业于东北林业大学森林植物资源学专业，主要从事功能食品及活性因子方面的研究。2006年至今在淄博职业学院制药与生物工程系工作。山东省淄博市张店区政协第十届委员，中国动物学会会员，全国工业职业教育教学指导委员会食品安全与检测专业教学指导委员会委员，山东省食药专职委食品工业类分委员会委员。淄博市高层次人才库成员，山东省高等学校创新创业教育导师库入库导师。

主要担任《发酵食品生产技术》、《生物制药技术》、《生物分离纯化技术》、《生化工艺》、《食品营销》等课程的教学工作。主持人省级精品课程1门，主持国家专业教学资源库子项目1门。荣获“优秀教师”、“优秀教育工作者”、 “工会积极分子”、“光彩九三、和谐淄博”突出贡献奖优秀社员等荣誉称号。

参加国家“九五”科技攻关课题、国家自然科学基金项目、国家星火计划等课题3项。参加省级课题3项。主持省市级课题2项。出版专著1部。主编、参编教材2部。在中文核心期刊发表论文7篇，获3项专利。获得淄博市自然科学学术成果二等奖1项。