张凯，男，山东淄博人，中共党员、工学博士。

2016年至2019年就读于天津科技大学，获食品工程专业硕士学位；2019年至2013年就读于天津科技大学，获食品科学与工程专业工学博士学位，博士期间主要研究方向为纳米纤维素的营养功能。

2023年7月进入淄博职业学院制药与生物工程系工作，目前主要单位《基因工程制药技术》、《功能性食品》课程的教学工作。以第一作者身份发表SCI论文8篇。