发酵实训室建于2007年，位于北区实训楼508室，总面积80平方米，可同时容纳55名学生实习实训。

主要设备：立式高压蒸汽灭菌锅2台、发酵罐一套。

实训室功能：本实训室用来进行发酵工艺教学演示、实训教学的，培养学生操作技能。

实训项目：在发酵实验室主要开展培养基制备、种子制备技术、发酵罐在位灭菌、发酵染菌防治与处理、发酵参数控制、种子质量控制技术等教学实训及科研项目。

面向专业：食品营养与检测、生物技术及应用、生物制药技术专业。

实践能力：本实训室的实训设备能够充分满足食品发酵技术、食品药品监督管理、生物制药技术专业实践教学环节的需求，同时在现有实训项目的基础还可以继续扩充实训项目，这部分可以作为学生的课程设计，锻炼学生的创新能力。通过所安排的实训项目的实训，学生可获得扎实的操作技能，经训练后，可从事相关专业的工作。